平成28年からフュージョンに加わったのが、加工部門です。加工センターでは「だし巻き卵」や「厚焼き卵」、「ゆで卵」など、卵に関するあらゆる加工品を製造、出荷しています。
スーパーや飲食店、学校給食センターなど取引先は幅広く、さまざまな場面で利用されています。また、常温で保存可能な商品については、災害時の非常食としても注目されています。
共働き世帯が増える中、外食や惣菜類を自宅で食べる「中食」の需要はますます伸びていくと予想されています。
今後多様な展開の拠点となります。